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茶 怎麼喝最smart!

國泰綜合醫院營養師談如何聰明喝茶


你也喜歡喝茶嗎?

許多人把Tea Time

當成一天中最快樂的時光

飲茶多年,對於茶葉的飲用

你了解多少呢?

今天OPEN TEA要與您分享一篇文章,

由國泰綜合醫院汐止分院 莊富如營養師

來談談如何健康喝茶

 

怎麼喝最smart

國泰綜合醫院汐止分院 莊富如營養師

歷時13年的一項荷蘭研究發現,

一天喝茶6杯以上的人,

罹患心臟病的比例可降低36%;

這又是一項顯示茶和咖啡有益健康的證據。

由荷蘭烏特勒支大學醫學中心的凡德絲考教授所領軍的研究團隊,分析了37萬多人對於茶的飲用習慣,經過長達10多年的追蹤,最後發現,只要每天喝150㏄的茶飲就具有健康效益喝茶對降低心臟病的效用最大研究人員相信,茶葉中含有抗氧化物,可消除自由基對身體的傷害,因此帶來預防心臟病的好處這項研究發表在「美國心臟學會期刊」當中。 

喝茶應注意的小細節

 

●不宜以茶配藥:

茶單寧會與某些藥物產生沉澱作用影響藥效,

例如補鐵劑、氟化恩菎類(fluoroquinolones)抗生素

與四環黴素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物鹼所吸附,

使得人體對此類藥物的吸收減少。

 

●避免熱泡太久:

單寧隨時間越長釋出越多,

避免喝浸泡熱水過久的茶,這就是不喝隔夜茶的道理。

 

●冷泡茶:

研究顯示,冷泡後的茶湯,

咖啡因含量只有熱泡的3分之1

若真想喝茶又擔心睡不著,

不妨試試咖啡因含量較少的冷泡茶。

 

●小心糖:

市面上流行的茶飲料,有加糖、半糖、無糖,

飲用時,要特別小心。喝加糖茶飲料,

熱量隨之增加,糖尿病、高血脂、減重的人不建議飲用。

 

●注意保存:

乾燥茶類需特別注意保存,

使用乾燥劑或存放冰箱都是不錯的選擇,

但無論何種茶都必須注意保存期限,趁鮮喝 。     ~開元茶業關心您~